O Sushi of Gari é um dos restaurantes japoneses mais conceituados de Nova York. Com ambiente simples e o cardápio desenvolvido pelo chef Masatoshi “Gari” Sugio, que começou a carreira aos 19 anos no Japão. Foi para os Estados Unidos ajudar um amigo que iria abrir um restaurante, se apaixonou pela cidade e resolveu ficar. Foi chef em vários restaurantes orientais, até abrir o próprio em 1997.

Os peixes são extremamente frescos, e o Chef Gari cria cerca de 130 sushis, resultado da combinação de ingredientes bastante incomuns. Nos somos mais tradicionais, não comemos frutos do mar, então provamos o “comum”, que lá não tem muito de comum.

De entradinhas, pedimos um Shitake com Espinafre, um Tempura de Vegetais e um Dumpling de Vegetais.

De Sushis, pedimos sushi de salmão maçaricado, salmão, atum, e o Dan resolveu inovar, experimentando Mackerel, Fluke e Yellowtail.

As sobremesas são maravilhosas!! Escolhi o Tempura de sorvete de baunilha com calda de morango e o Dan pegou o Mochi, que vinha em três sabores: morango, baunilha e chá verde.

A maioria dos funcionários veio do Japão, e o atendimento é excelente. No cardápio, há a opção Gari’s Choise, que é uma seleção do chef, nas opções sushis ou sashimis. São bem diferentes, com ingredientes incomuns, então se optarem por isso, vá disposto a experimentar coisas bastante inusitadas.

O Sushi of Gari ganhou um prêmio da New York Magazine como “The Best Avant-Garde Sushi”, e em 2015 ganhou 1 estrela no Guia da Michelin. São 4 unidades na cidade, e eu vou colocar aqui embaixo o endereço do que eu fui.

Endereço: 402 East 78th Street (entre a 1st Avenue e a York Avenue).

Como chegar: A estação de metro mais próxima é a 77St, da linha 6.  De ônibus, você consegue chegar pelas linhas M15, M31 e M79.