O bolo de noiva é uma atração à parte nos casamentos! O legal são as diversas opções que encontramos hoje no mercado: pequenos, grandes, de vários andares, cheios de pompa, vários formatos, decorados, nakeds, com uma pitada regional… ! Pra mim, o mais importante é que ele condiza com o estilo da festa. Existem várias histórias que tentam explicar o surgimento do bolo de casamento, mas o bolo como conhecemos hoje vem da França – os franceses foram os primeiros a fazer um bolo de vários andares e decorar com glacê. A partir daí, esse modelo se espalhou pelo mundo, e hoje temos uma variedade imensa, para todos os gostos! Dos tradicionais, todos eles podem ser feito de forma cenográfica – ou seja, falsos. O melhor disso é que gasta-se menos, e eles são lindos e você tem certeza que ele ficará inteiro sem nada desmontar! O meu será encomendado com a Cris do Atelier Laço Azul. Abaixo, alguns modelos que ela fez e eu fiquei apaixonada!!

Eu acho legal esta ideia pois, além de mais barata, são poucos os convidados que comem o bolo, já que tem sobremesa do Buffet, a Mesa de Doces….  Um estilo de bolo que esta super na moda hoje em dia são os Naked Cakes, que eu não poderia deixar de citar. Particularmente, não gosto do estilo do bolo – não acho bonito e ainda por cima acho que em alguns anos vai sair de moda e você vai olhar seu álbum de casamento e lá estará um bolo que foi bonito no momento da festa, mas que já não é mais usado. Os bolos acima são atemporais!

Outra coisa que não podia deixar de citar são os bolos mais comuns feitos em  Recife, o genuíno e tradicional Bolo de Rolo Pernambucano – um bolo inspirado em receita britânica, possui uma massa escura e mais pesada, de ameixa, e leva ingredientes bastante refinados em sua composição, incluindo o vinho. As vezes leva cobertura, outras vezes eles tem cara de Bolo de Rolo mesmo!

Outra idéia que adorei foi o bolo de Mil Folhas, super bonito e diferente!

Outra tendência são os mini bolos, que podem ser colocados na mesa de doces, ou então distribuídos na pista de dança!

Cada vez mais os bolos de casamento são feitos de acordo com o gosto e perfil dos casais, e o toque final é dado pelo topo de bolo personalizado, que pode ser produzido com os materiais mais diversos, mas isso é assunto para um outro post! 😉